特色牛头特点

“牛头宴”成为名声在外“土家盛宴”，从而引起中央二台“为您服务”栏目的关注。毛古斯文化节组委会负责人介绍，“牛头宴”属于一种古老的饮食习俗，如今已经少有人如此制...

涮羊肉特点

羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症补血温经，用于产后...

川菜特点

一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调...

牛肉罩饼特点

牛肉罩饼色泽红润， 肉质肥嫩， 香气扑鼻， ...

精品烤鸭特点

现烤的烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品...